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茶葉蛋
材料:
蛋10個，紅茶包2包，烏龍茶葉少許，可樂1杯，八角2個，滷包1包，素蠔油1湯匙，冰糖少許及鹽。
作法:
1.蛋殼用水，海綿擦拭乾淨。
2.把蛋放入陶鍋或砂鍋加水淹過蛋，加少許鹽，開火煮15分鐘。
3.用小湯匙將蛋殼輕敲裂紋，放入紅茶包2包，烏龍茶葉少許，可樂1杯，八角2個，滷包1包，素蠔油1湯匙，鹽1湯匙，冰糖少許(約四分之一湯匙)加滿水煮約1小時後關火悶2小時。
4.把蛋拿出涼後放入冰箱冰2小時，再取出放入原鍋原湯汁開火煮1小時悶蓋著即可食。
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