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材料:

牛肉里肌肉一大片，洋蔥2個，蕃茄1個，金珍菇1包，小白菜少許，蒜薑米酒地瓜粉少許

準備:

牛肉切小塊

洋蔥洗後切片

蕃茄洗後切片

金珍菇，小白菜洗後切小段

作法:

1.下油，薑片爆香，下牛肉翻炒至切面不見血後，加少許米酒包住肉香起鍋。

2.重新下油入鍋，加蒜薑洋蔥慢炒至軟香，加蕃茄續炒。

3.加入剛起鍋之牛肉翻炒後加些水(水多寡視多少人吃份量決定)

4.沸騰後加入金珍菇，小白菜，加鹽等調味後再次沸騰，用小碗以地瓜粉加少許水調勻，邊舀動湯邊放入，勾芡成略為稠狀即可。

5.以盤盛白飯，再將牛肉羹湯舀入即可成蕃茄牛肉燴飯清爽食用。

 

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    larry 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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